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| １４日（日）朝は小雪がちらつきましたが、昼近くからは晴れて２１世紀で初めての燻製つくりを行いました。寒さにも負けず新入会員５名を含め２１名が参加しての定例会となりました。 昼時には正月らしく、清酒が出されましたがあっという間に体の中へ消えました。定番の燻材の他に鳥のナンコツが珍しく又美味で良く出来ていました。会長の参考出品ではありますが総重量１．５Kｇコンパクトな組立折畳式携帯用燻製箱がお披露目され注目を集めました。 昼食は例の如く婦人部の味噌仕立てトン汁で舌鼓！焚き火を囲みながらの１日でした。 |
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