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| ３月の定例会は彼岸の為、第４週に行ないました。定例会場の並木町にはNHK学園が募集した燻製体験講座の参加者１６名が集まりノコギリを使って山桜の原木を切断、皆さん木が切れるより息が切れてました。次にナタを使って小さく割りチップ作りを体験。しばし燻し現場で見学後トン汁の昼食です。午後からは持参した食材を会員の燻製箱に間借りしてスモークチーズを作り上げ、現地解散！第２回講座は各自一人でベーコンつくりにチャレンジ！片付け終わってしばしのんびり。４０人ほど居た会場も静けさが戻り残った会員同士ゆったり流れる時の中で談笑し解散となりました。 |
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