2005年10月の報告


最多記録!雨の燻製作り
 生憎の天気で参加者が少ないかなと思ってたらとんでもない!今までの中で最多記録が出ました。参加人数27人、燻製箱20台。建物下の駐車場は煙と箱と装備と人間で一杯!皆思い思いの食材を燻しながら近況報告ダベリング!それもそのはずで燻すのは半年ぶりですから、待ってましたと大勢来るわけだ。女性会員の負担を減らすレンタルBOXも4台が出動!次第に煙が充満、濃霧注意報を出したいくらいに!昼は山形名物、芋煮鍋!午後3時頃まで燻して終了!後はきれいに清掃し、立つ鳥後を濁さず!雨空でしたが楽しい時間が過ぎ解散となりました。


















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八王子燻製研究会 会長 桑田 彰
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