| 以前八燻研の定例会を来訪くださった柏燻製愛好会を１４日土曜日に表敬訪問させていただきました。当日は首都高速の自己渋滞やらで１１時過ぎに到着！由緒ある地元の氏神様、廣幡神社のすぐ脇の木立の中に活動場所があり、環境抜群の所でした。来王された会長、渡辺氏の出迎えを受け、しばし歓談。持参した燻製を皆さんに試食していただき、あっという間に昼時で長いボーイスカウト歴の方が作った豚汁を振舞って頂き、会員たちといろいろ歓談しました。設備の方はというと我が八燻研とは異なり、大きな燻製釜？箱？小屋？で皆さんが同じものを作るというシステムでこの日はローズポークという茨城産のブランド豚でベーコンを仕上げていました。自分の物が分かるように木の名札が付いているのが印象的でした。木立の中に漂う煙、素敵でした！しばし見学、歓談し、惜しみながら会場を後にしました。またお互いが交流を通して教えあう事も沢山あると感じた訪問でした。 |
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