|
|
| 昨年の１２月より３月まで３回に亘って町田市民燻製教室が大地沢市民センターで行なわれ、会長はじめ八燻研の会員たちが手伝いながら無事終了し、参加者からは感謝の拍手がありました。１日目は会長の講義とチップ作り、簡単な固茹タマゴから始まり、２回目はセンターで用意した鯖に挑戦！合い間を縫ってピザも作り、センター職員が作り上げた石釜で最高に美味しく焼きあがりました。３回目は２種類に挑戦！肉はベーコンで魚は一匹で尾頭付き。縛り方や吊るし方の講義を聴き早速チャレンジ！温度やチップの量に目をやりながら石釜パン、焼き芋、焼きおにぎりなどを作り、子供たちは竹の先に巻いたパンを焼いたり山川会員の風船マジックで喜色満面！極めつけは太い孟宗竹に塗っては焼き、塗っては焼いたバウムクーヘン！受講生は１人有り、夫婦有り、家族有りで子供は屋外でのもの作りの楽しさを満喫！大人たちは屋外の活動の楽しさを再認識！惜しみながら教室を後にしました。 |
                       |
