青年会議所シニア倶楽部の定例会が八王子名所の一つ、CINEMA CLUBで行なわれ、�纉c会長が燻製の講議を依頼され、約１時間でイロハから中級程度まで、黒板を使い解説しました！持参した試食はナッツ、チーズ、鴨の３種類！福山氏の赤白ワインの薀蓄と合わせて、燻製にワインで相性抜群！今まで最高クラスの５０人が参加！５つの味覚を堪能し、新旧入り乱れての酒席で懇親を深め、定例会は更に盛り上がりました！