| ４日、１３日と長瀞町商工会が主催する人材育成事業の一部に燻製を取り入れた町おこしをしたいと言うので微力ながらお手伝いに行ってきました！正しくは長瀞町商工会 農商工等人材育成事業と言います。一日３時間を目安に７日間１８時間を聴講するプログラムです。ブランド開発、秩父ブランド、商品ブランド、地域資源の活用、IT活用などなど！地域の事業者が受講します。その一端に燻製活用が有った訳でお呼びがかかりました！燻製のイロハから応用、生かし方、細かい注意点まで小道具や試食を携えて無事終えてきました！２日目は時間に余裕が有ったので何十年ぶりに長瀞岩畳を訪ねました。少しも変わらない荒川の流れがそこにありました！しばし腰を下ろしゆったりと流れる荒川、雲を眺めリフレッシュしました！しかし八王子から往復５時間弱かかる長瀞まで２往復は少々疲れました。この講義が長瀞町興しの一助になれば大変嬉しく思い、そうなる事を願っています！ |
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