2015年煙納め!

 初冬の晴れ渡った日、恒例の煙納めを行いました。参加者は21名と体験参加者2名でモクモク煙で賑やかでした!八王子の朝の気温は0度近く寒さも厳しいのですが、これが良い燻製を作る環境だと思えば、苦になりません!途中珍しい殻つきマカダミアナッツ割りに挑戦、専用の器具でも無ければ歯が立ちません!プライヤーで無理の割れば中の実まで粉々です!昼は寒い時にもってこいの山梨ほうとう!いや〜これが温まって最高のご馳走です!作り終えて来年の再会を挨拶にお開きになりました!




























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八王子燻製研究会 会長 桑田 彰
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